Comidinha caseira

Como fazer frango ao molho com polenta na panela de pressão

Além de ficar deliciosa, essa receita é uma opção prática para o jantar durante a semana; veja o passo a passo

Guia da Cozinha

Frango ao molho com polenta para o jantar

No dia a dia, é tanta correria que às vezes não temos tempo de preparar o jantar que gostaríamos, não é mesmo? Mas que tal uma receita de frango ao molho com polenta que é uma delícia e é feita na panela de pressão? Melhor, impossível!

Confira abaixo a receita superprática e comente o que achou!

Tempo:  1h
Rendimento:  6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do frango ao molho com polenta

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 lata de molho de tomate
• 3 batatas em cubos
• 1 cenoura em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto

Polenta

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cubo de caldo de legumes
• 7 e 1/2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho rapidamente. Junte o caldo de legumes, metade da água e deixe ferver. Junte o fubá dissolvido na água restante, cozinhe até ferver, tampe, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Junte a manteiga, acerte o sal e transfira para uma travessa. Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e frite o frango com o açúcar até dourar. Adicione a água, os molhos, a batata, a cenoura, sal, pimenta, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Acerte o tempero, espalhe sobre a polenta, polvilhe com cebolinha e sirva.

Redação Folha do RN

COLABORAÇÃO: Angela Cardoso/Fernando Santos